Bugün belki de birçoğunuzun hayatında ilk kez duyacağı bir beslenme türünden bahsedeceğiz. Pesketaryen beslenmeden. Aslında pesketaryen beslenme vejetaryen beslenmenin bir alt sınıfıdır.
Kökeni İtalyanca ”pesce” yani “balık” ve İngilizce “vegetarian” yani “vejetaryen” kelimelerinden gelmiş olan pesketaryen beslenme, kelime anlamından da anlaşılıyor ki sadece balık ve diğer su ürünlerinin tüketildiği fakat diğer et ürünlerinin tüketilmediği beslenme türüdür.
Pesketaryen beslenmeyi ve pesketaryen beslenen kişileri daha detaylı ele almak da fayda var.
Öyleyse pesketaryen nedir? Sorusu ile başlayalım.
Pesketaryen Nedir?
Pesketaryen sözcüğünün anlamı aynen şu şekildedir; Beslenme düzeninde balık haricindeki et türlerine yer vermeyen kişi. Yani aslında et tüketimi var. Fakat pesketaryen beslenme et seçici bir beslenme türüdür.
Buradan hareket ile aslında pesketaryenleri, balık ve diğer deniz ürünlerini tüketebilen vejetaryenler olarak düşünebiliriz.
Peki, pesketaryen beslenme nasıl yapılır? Dilerseniz bu soruya da açıklık getirelim.
Pesketaryen Beslenme Nasıl Yapılır?
Pesketaryen beslenme düzeninde kişi hiçbir şekilde kanatlı kümes hayvanları, büyük ve küçükbaş hayvanların etlerini yemez. Fakat onları diğer vejetaryenlerden farklı kılan en önemli özellikleri beyaz eti tamamen hayatlarından çıkarmıyor oluşlarıdır.
Zira pesketaryenler süt ve süt ürünleri; buna ek olarak yumurta gibi hayvansal kaynaklı gıdaları da tüketen kişilerdir.
Hatta bu konuyu pesketaryen beslenmede hangi besinler tüketilir? Başlığı altında daha da detaylandırabiliriz.
Pesketaryen Beslenmede Hangi Besinler Tüketilir?
Pesketaryen beslenmede tüketilen besinler şunlardır;
- Meyve ve sebze,
- Yumurta,
- Yoğurt,
- Süt,
- Peynir,
- Bulgur, yulaf, pirinç ve mısır başta olmak üzere tahıllar ve kepekli tahıllar,
- Chia tohumu ve keten tohumu gibi tohumlar,
- Kırmızı mercimek, fasulye ve nohut gibi baklagiller,
- Kuruyemişler,
- Fındık,
- Fıstık ezmesi,
- Balık ve diğer deniz ürünleri.
Pesketaryen beslenmede bu besinler tüketilmektedir. Peki; Pesketaryen beslenmenin faydaları nelerdir? bir de buna değinelim.
Pesketaryen Beslenmenin Faydaları Nelerdir?
Pesketaryen beslenmenin faydaları şu şekildedir;
- Kalp sağlığını korur ve iyileştirir. Özellikle Omega-3 bakımından zengin olması nedeniyle de sağlıklı bir yaşam tarzının gerekliliğidir,
- Kan basıncını yükseltir,
- Kalp krizi riskini azaltır ya da tamamen yok eder,
- Kanser olma riskini de azaltır. Yani pesketaryen beslenme kişiyi kanser çeşitlerine karşı korur ve kişi üzerinde bir kalkan görevi üstlenir,
- Metabolik sendrom ve Tip 2 diyabet riskini en aza indirger,
- Unutkanlığa iyi gelir,
- Göz hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır,
- Kilo problemlerini ortadan kaldırır,
- Kemik yapısı gelişimine katkı sağlar,
- Stres seviyesini aşağı çeker.
Buradan hareketle diyebiliriz ki pesketaryen beslenme hem beden sağlığını hem de ruh sağlığını olumlu yönde etkiler. Lakin bazı istisnai kişiler için bu beslenme türü sakıncalıdır.
Çünkü pesketaryen beslenme türünün faydaları olduğu gibi zararları da vardır. Peki, nedir o zararlar?
Pesketaryen Beslenmenin Zararları Nelerdir?
Pesketaryen beslenmenin zararları nelerdir? Sorusuna şu yanıtları verebiliriz;
- Pahalı olması sebebi ile maddi anlamda zorlayabilir,
- Cıva miktarı yüksek olduğu için vücuda zararları bulunmaktadır.
Özellikle hamile veya emziren kadınlar bu beslenme türünden uzak durmalıdır. Omega-3 ve B12 ihtiyaçlarını diğer et türlerinden karşılayabilirler. Veyahut bu konuda gıda takviyesi alabilirler.
Görüldüğü gibi pesketaryen beslenmenin faydaları olmakla beraber zararları da vardır. Eğer bu beslenme türüne geçiş yapmak istiyor iseniz mutlaka bir diyetisyenden tavsiye almalı ve onun onayı dâhilinde hareket etmelisiniz.
Bir içeriğimizi daha sonlandırıyorken; Pesketaryen beslenme nedir? Pesketaryen beslenme nasıl yapılır? Pesketaryen beslenmede hangi besinler tüketilir? Pesketaryen beslenmenin faydaları nelerdir? Pesketaryen beslenmenin zararları nelerdir? Sorularını cevapladık.
